Якщо ви шанувальник простих та смачних страв, обов’язково приготуйте цей салат із стручкової квасолі. Незважаючи на те, що основним інгредієнтом салату є стручкова квасоля, за рахунок варених яєць та сиру, що входять до його складу, страва виходить поживною. Подавати цей салат можна до м’яса чи птиці. Стручкову квасолю краще брати свіжу, але заморожена також підійде. Відмінна різноманітність повсякденного меню. Корисно та просто!
Інгредієнти:
- Зелень свіжа — 4 гілочки
- Перець чорний мелений — до смаку
- Сметана — 1 ст. л.
- Сіль — до смаку
- Стручкова квасоля — 150 г
- Твердий сир — 50 г
- Яйце — 1 шт.
Приготування:
1. Підготувати необхідний набір інгредієнтів: стручкову квасолю, яйця, будь-який твердий сир, свіжу зелень (у мене кріп), сіль, мелений чорний перець та сметану для заправки.
Для приготування такого салату можна використовувати як свіжу, так і заморожену квасолю.
Замість сметани можна використовувати натуральний йогурт чи легкий салатний майонез.
2. Свіжу стручкову квасолю промити, обрізати гострі кінчики з двох боків і нарізати на дрібніші шматки.
Влити в каструлю воду, довести до кипіння, додати квасолю та проварити протягом 5-7 хвилин. Не солити. Відкинути квасолю на друшляк, промити холодною водою (в такий спосіб вона збереже зелений колір) і дати воді стекти.
3. Яйця заздалегідь відварити круто, остудити, очистити та нарізати дрібним кубиком.
Твердий сир натерти на тертці.
Кріп дрібно нарубати.
4. З’єднати у мисці всі нарізані інгредієнти.
5. Посолити, поперчити та заправити сметаною.
6. Акуратно перемішати.
7. Викласти салат у салатник.
За бажання прикрасити свіжою зеленню.
Відразу подавати.
Смачного!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
