Найтрадиційніша страва в грибному виконанні, так-так, Вам не здалося це салат Олів’є з грибочками!
Цей рецепт припаде до вподоби тим, хто в принципі не їсть ні м’яса, ні птиці, ні ковбаси. Але, варто зауважити, олів’є з грибами виходить настільки смачним, що подобається навіть прихильникам класичного рецепту!
Інгредієнти:
- картопля 2 шт.
- морква 1 шт.
- огірки мариновані 6 шт.
- яйця курячі 2 шт.
- печериці 150 грам
- горошок зелений консервований 3 ст. л.
- цибуля зелена 1/2 пучка
- олія 4 ст. л.
- яйця перепелині 2 шт.
- сіль 1 щіпка
- майонез 3 ст. л.
Приготування:
Усі інгредієнти дрібно подрібнюємо, відварюємо ті, які потрібно.
Тим часом на сковороді нагріваємо 2 ст. л. рослинної олії. Викладаємо в неї нарізані кубиками гриби і, помішуючи, смажимо на середньому вогні до золотаво-коричневого кольору.
Не солимо, інакше печериці виділять сік і будуть тушитись, а не смажитися!
У мисці з’єднати разом моркву, картоплю, подрібнені яйця, горошок, нарізані кубиками мариновані огірки, обсмажені кубики грибів та дрібку солі.
Заправити майонезом та перемішати.
Ну ось і все так просто і легко!
І ось ще один секрет: замість смажених грибів у салат можна додати мариновані, такий варіант теж буде дуже смачним!
