Продуктивна перерва 🌶 Розставляю по поличках банки. І поспішаю записати тут найкращі рецепти зимових заготовок.
Як не дивно, але коли справа доходить до готування, насамперед гортаю свої пости, потім кулінарну книгу і тільки потім окей гугл.
📝Сьогодні на порядку денному найсмачніша заправка для борщу, яку ми всією сім’єю обожнюємо, але я готую вперше за цим рецептом. Раніше її закривала бабуся чоловіка!
Знайшли записи рецепту від руки, пробую готувати і поділяюся з вами. Ваш відгук ❤️ особливо важливий.
Зберігайте, готуйте та згадуйте добрим словом бабусю Люду.
Заправка для борщу:
- 🔸Буряк – 2 кг
- 🔸Морква – 0,5 кг
- 🔸Цибуля ріпка – 0,5 кг
- 🔸Перець солодкий – 0,5 кг
- 🔸Томати – 0,75 кг
- 🔸Часник – 0,1 кг
- 🔸Оцет 9% – 0,1 л
- 🔸Цукор – 0,1 кг
- 🔸Олія – 0,1 л
- 🔸Сіль – 2 ст. л
- 🔸Петрушка – 0,05 кг
Рецепт приготування:
Буряк і моркву натерти на великій тертці.
Цибулю і солодкий перець обсмажити на олії.
Томати нарізати кубиками.
Все змішати та варити 40 хвилин.
За 5 хвилин до готовності додати оцет, часник (подрібнений) та петрушку (дрібно рубану).
У цей же час стерилізуємо банки та кришки.
Розкладаємо готову гарячу заправку. Закриваємо та прибираємо на день у тепле місце.
На виході 6-7 півлітрових баночок дивовижної “язик проковтнеш” борщової заправки.
Взимку вам потрібно лише додати картоплю з капустою у воду/бульйон із нашою заправкою!
Круто ж? І як зручно!
