Дуже смачний салат «Десятка» на зиму, рецепт цікавий і не складний. Тут потрібно взяти кожного овочу по 10 штук. Виходить цікавий овочевий мікс. Вибирайте плоди середнього розміру.
Інгредієнти:
Вихід 5 л
- баклажани — 10 шт.
- болгарський перець — 10 шт.
- помідори — 10 шт.
- часник — 10 зубчиків
- ріпчаста цибуля — 10 шт.
- олія — 300 мл
- оцет 9% — 150 мл
- цукор — 100 гр.
- сіль — 2 ст. л.
Приготування:
1. Всі овочі помийте і просушіть. Баклажани потрібно нарізати пів кружальцями, товщиною в 5 мм. Болгарський перець спочатку розріжте навпіл, видаліть перегородки і насіння. Кожну половину розріжте ще на дві частини і подрібніть перці короткою соломкою.
2. В помідорів виріжте плодоніжку. Кожен томат розріжте на 6 частин.
3. Цибулю наріжте півкільцями, товщиною в 4 мм ( не тонко ). Часник дрібно порубати ножем.
4. Візьміть велику і глибоку каструлю. На дно налийте олію. Овочі викладаються шарами: помідори, баклажани, болгарський перець, цибуля, часник. Зверху насипте цукор і сіль.
5. Акуратно перемішайте всі овочі, доведіть салат до кипіння і зробіть вогонь мінімальним. Гасіть під кришкою 30 хвилин, періодично перемішуючи. За 2 хвилини до готовності влийте оцет.
6. Гарячий салат «Десятка» розкладіть по сухих стерильних банках і щільно закрутіть кришками. Переверніть догори ногами, укрийте теплими речами і дайте охолонути.
7. Як бачите, ця заготівля на зиму готується дуже легко, всі складові потрібно просто нарізати і протушити разом. Любителям овочевих салатів рекомендую до приготування.
Всім вдалих заготовок!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
