Салат Біла ніч — дуже смачний святковий салат, який прикрасить ваш стіл своїм зовнішнім виглядом, а також підкорить відмінним смаком. Основним інгредієнтом є куряча печінка, доповнена овочами, м’яким плавленим сиром і яйцями. Мариновані огірочки, які прикрашають салат, вносять свій внесок у смакові якості салату, вони відмінно поєднуються з солодкуватою морквяно-цибулевою зажаркою. Салат викладається шарами, кожен шар виходить абсолютно різного смаку, при цьому доповнює один одного.
Інгредієнти:
- Куряча печінка – 300 г.
- Картопля – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 0,5 шт.
- Мариновані огірки – 2 шт.
- Плавлений сир – 100 г.
- Яйця – 3 шт.
- Кріп – для прикраси
- Майонез – за смаком
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
Цибулю і моркву очистіть від верхнього шару. Цибулю наріжте тонкими четвертинками, моркву натріть на дрібній терці. Овочі обсмажте в олії до м’якості 5 хвилин, посоліть і поперчіть.
Картоплю відваріть в шкірці до готовності. Бульби остудити, очистіть, натріть на великій терці, викладіть на плоскій тарілці.
Картоплю зверху покрийте майонезом, посоліть.
Курячу печінку зваріть в підсоленій воді до готовності. Час варіння — 10 хвилин після кипіння води. Готову печінку остудити, наріжте середніми кубиками, укладіть зверху на картоплю. Печінку також покрийте майонезом.
Пасеровані овочі повністю остудити, процідіть від зайвої олії, викладіть на печінку, рівномірно розподіляти їх по всьому периметру.
На овочі нанести м’який вершковий сир, розмажте його ложкою.
Яйця зваріть “вкруту”, очистіть, акуратно відділіть білки від жовтків. Білки натріть на дрібній терці, укладіть по всьому периметру салату.
Салат поставте в холодильник на 30 хвилин для просочення шарів. Перед подачею салат прикрасьте. Понизу викладіть кружечки солоних огірків, зверху прикрасьте салат подрібненими жовтками і свіжим кропом.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
