Пекінська капуста містить багато корисних речовин, таких як вітаміни А, С, Е, К, РР, U та групи В, мінеральні солі — калій, кальцій, магній, натрій, залізо, фосфор та йод, органічні кислоти, клітковина, білки та цукру.
З цієї причини потрібно обов’язково включати пекінську капусту до свого раціону. Як це зробити? Краще готувати прості салати із капустою.
Інгредієнти:
- Пекінська капуста — ½ шт.;
- Яйце — 4 шт.;
- Помідори — 2 шт.;
- Кукурудза — 3 ст. л.;
- Майонез;
- Сіль — ⅓ ч. л.
Приготування:
Шинкуємо пекінську капусту. Відварюємо круто яйця, очищаємо та нарізаємо на невеликі кубики, відправляємо в миску до капусти.
Нарізаємо кубиками помідори, разом із кукурудзою викладаємо у салат. Заправляємо страву майонезом, солимо та ретельно перемішуємо.
У результаті ми маємо легкий салат із пекінською капустою.
Майонез у рецепті можна замінити на сметану, так салат буде кориснішим. Також у салат до смаку додається зелень — петрушка та кінза.
