Класичні свинячі відбивні чудові, але іноді мені хочеться чогось іншого. Тоді я роблю ці рулетики. Вони дуже прості в приготуванні та неймовірно смачні.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 4 скибочки свинячої корейки
Спеції:
- 1 чайна ложка приправи для свинини
- 1 чайна ложка орегано
- 1 чайна ложка солодкої копченої паприки
- трохи чилі
- сіль перець
Панірувальна суміш:
- 1 яйце + сіль, перець
- панірувальні сухарі для панірування
Додатково:
- 4 палички сиру
- 4 палички консервованого або свіжого перцю
- 1 зварене круто яйце, розрізане на четвертинки
- 4 зубочистки
- олія для смаження
Покроковий рецепт приготування з фото:
- Акуратно поділіть скибочки свинини, щоб вони були досить тонкими. Потім кожен шматочок натріть сумішшю спецій і поставте м’ясо в холодильник мінімум на 1-2 години (я часто залишаю на ніч);
- На кожну скибочку свинини покладіть на край брусок сиру, шматочок паприки і четвертину яйця. Згорніть рулетики і для впевненості скріпіть їх зубочисткою;
- Обмокати кожен рулет у збитому яйці (з сіллю і перцем), а потім у панірувальних сухарях;
- Обсмажуємо рулетики з двох сторін на середньому вогні (щоб вони не були сирими всередині, а зверху добре просмажені).
- Подавати з картоплею та улюбленим салатом.
Смачного Вам приготування!
