Ніжний і дуже смачний десерт, я впевнена, що вам сподобається цей торт з невагомою піною з білків на шоколадному бісквіті і шоколадною глазур’ю. Дочитайте рецепт до кінця і приготуйте цей чудовий торт, який я дуже рекомендую вам спробувати!
НЕОБХІДНІ ІНГРЕДІЄНТИ:
Для шоколадного бісквіту:
- 6 жовтків
- 6 столових ложок цукру
- 6 столових ложок борошна
- 6 столових ложок олії
- 6 столових ложок молока
- 3 столові ложки какао-порошку
- 1 столова ложка розпушувача
- 1 ванільний цукор плюс молоко для просочування коржа
Білкова шар-пінка:
- 6 яєчних білків
- 12 столових ложок цукру
- 3-4 краплі лимонного соку
Для сиропу:
- 6 столових ложок цукру
- 3 столові ложки води
Для шоколадної глазурі:
- 100 г шоколаду
- 50 мл сметани
- 50 г вершкового масла
Покроковий рецепт приготування:
- Яєчні жовтки з цукром і ванільним цукром збити в пінисту суміш.
- Потім продовжувати поступово вводити вручну всі інші інгредієнти, поки вони не об’єднаються між собою.
- Змастіть форму 24 х 20 маслом і посипте борошном, потім рівномірно розподіліть суміш по формі і випікайте при 180 С приблизно 15-20 хвилин, залежно від Вашої духовки.
- Просочіть охолоджений корж молоком.
- Потім, коли корж охолоне, краще заздалегідь зробити білкову пінку, збивши яєчні білки з цукром і кількома краплями лимона і сироп.
- Їх необхідно збити в густу і однорідну суміш.
- Закип’ятіть цукор і воду близько 10 хвилин на слабкому вогні, а коли загусне, додайте до збитих яєчних білків, але дуже малою і тонкою цівкою.
- Готову суміш розподіліть і сформуйте по бісквіту, потім покладіть в духовку при 150 С на 5 хвилин, щоб трохи застигла і утворилася злегка тонка скоринка.
- Розтопити шоколад, відразу додати масло і перемішати, поки все не з’єднається і не охолоне.
- Викласти на білковий шар і залишити на 10 хвилин, щоб трохи застигло, потім відразу вирізаємо потрібні кубики і залишаємо до повного охолодження.
Приємного приготування і смачного Вам дорогі наші читачі! Якщо сподобався рецепт – поділіться ним з подругами, можливо і їм прийде до смаку цей тортик!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
