Бельгійські вафлі на сніданок – це супер ідея! В моїй сім’ї їх люблять і діти і дорослі!
Бельгійські вафлі 🤗
Рецепт на 10 шт.
Нам знадобиться:
- – яйця 2 шт.
- – цукор 150 гр.
- – масло вершкове 50 гр.
- – борошно 200 гр.
- – розпушувач 1 ч. ложка
- – сіль на кінчику ножа
- – ванілін 1 гр.
Рецепт приготування:
Борошно змішуємо з розпушувачем. Відокремлюємо білки від жовтків. Додаємо в білки ванілін. Збиваємо до пишної піни.
Поступово додаючи цукор, продовжуємо збивати ще 6-7 хвилин до стійких піків.
У жовтки додаємо сіль та розтоплене масло. Залишками масла відразу ж змащуємо панелі вафельниці 😉 Злегка збиваємо жовтки.
Додаємо 6 ст. ложок (приблизно 1/3 склянки) гарячої води та збиваємо ще пару хвилин. За допомогою лопатки акуратно з’єднуємо білкову та жовткову масу.
Додаємо борошно, що просіюємо, з розпушувачем і так само лопаткою перемішуємо до однорідності.
Тісто виходить пишне, пористе, дуже ніжне. Розігріваємо вафельницю.
Викладаємо приблизно по 1,5 столові ложки для кожної вафлі.
Закриваємо та печемо до красивого золотисто-коричневого кольору.
У моїй вафельниці випікання кожної порції займає по 5 хвилин. 🙂
Готові вафлі можна посипати цукровою пудрою, полити карамеллю або розтопленим шоколадом або подати з будь-яким топінгом: медом, згущеним молоком, джемом, нутелою, кулькою морозива 🤤
