Поціновувачі сирника та медовика, цей пляцок для Вас❤️🍒🥞🍒⭐️Гоноровий⭐️🍒
Форма 24 см діаметр
Приготування:
Випікання розпочала з медових коржів. Їх буде 6 шт.
- 80 гр масла вершкового🧈
- 1 ч ложка соди
- 3 🪺 яйця
- 120 гр меду 🍯
- 50 гр цукру
Розтираємо і нагріваємо на легенькому вогні до збільшення маси в обʼємі.
Додаємо 450 гр борошна. Маєте отримати гарне еластичне тісто. Коржі розкатуємо одразу, не чекаємо поки вистигне тісто.
Випікаємо при 170 🌡️7-9 хв, або поки корж не потемніє, як на відео.
Сирний корж🍰🍒
- 125 мл холодних вершків33-36%🥛 Збиваємо до кремової структури.
- 3 яйця 🪺,
- 80 гр цукру. Збиваємо до загустіння і посвітління .
- 350 гр вершкового сиру а-ля філадельфія обʼєднуємо з вершками, та яєчною масою,гарно вимішуємо, додаємо 30 гр кукурудзяного крохмалю, чайну ложку ванільної пасти.
- Вишні🍒150 гр
В мене була вишня у своєму соці.
Старайтесь максимально позбутись вологи з вишень.
Вишні викладаю зверху на сирну масу і трохи втоплюю їх, щоб вони сховались.
Випікаємо в добре розігрітій духовці при 180🌡️ 30-35 хв.
Не перепечіть сирний корж. Він має бути сухим на дотик і пружним.
Коржі я залишила на ніч на стабілізацію.
Крем🧁
- 130 гр цукрової пудри або цукру
- 300 мл вершків 33-36% збити.
До збитих вершків додати 300 гр сиру вершкового а-ля філадельфія та ванільну пасту чи цукор за бажанням. Добре вимішати лопаткою або пробити міксером на низькій швидкості.
Збираємо наш пляцок в такій послідовності.
3 медові 🥞коржі, сирний корж🥮 та знову 3 медові 🥞коржі.
Пляцку бажано настоятись ніч у холодильнику( в кільці + плівка зверху)
Поливка 🍫
- 80 гр карамельного шоколаду і 80 гр вершків 33-36%🥛.
- Вершки нагріваєте( не кипʼятити) , виливаєте вершки в шоколад, даєте пару хвилин настоятись , вимішуєте і поливаєте.
Відео-рецепт:
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
