Сьогодні привнесемо в відомий італійський десерт незвичайну соковиту нотку, на столі тірамісу з малиною. Кислувата ароматна малина відмінно поєднується з кавою і алкоголем, ну а сирно-вершковий крем об’єднує всі компоненти і робить десерт неймовірно ніжним.
Список інгредієнтів:
- Маскарпоне – 250 г
- Вершки ( 33% ) – 200 мл
- Савоярді – 12 шт
- Цукрова пудра – 100 г
- Кава розчинна – 1 чайна ложка
- Коньяк – 2 столових ложки
- Малина – 1 стакан
- Вода ( кип’яток ) – 150 мл
Приготування:
1. Підготувати все необхідне. Малину акуратно промити і просушити на рушнику.
2. Каву залити крутим окропом, прикрити тарілкою і дати настоятися пару хвилин. Додати коньяк або інший алкоголь ( при бажанні цей інгредієнт можна опустити )
3. Маскарпоне викласти в миску разом з цукровою пудрою. Перемішати. Вершки збити окремо до м’яких піків, ввести половину, акуратно змішати лопаткою. Також додати і інші.
4. Савоярді занурити в каві цукровою стороною на дві секунди приблизно до середини товщини.
5. Викласти на тарілку в один ряд печиво, кавовою частиною вгору. Розподілити половину сирно-вершкового крему. Розкласти малину. Знову шар печива і крему. У такому вигляді відправити в холодильник на 4-6 годин для просочення.
6. Перед подачею прикрасити ягодами малини, посипати через ситечко какао або дрібною розчинною кавою. Тірамісу з малиною готовий.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
