Рецепт “Італійського соусу” на зиму: ніжний і ароматний, він зробить будь-яку страву дуже смачною

Скільки не заготовляю, все одно мало! Ділюсь рецептом італійського соусу, який робить будь-яку страву чарівною і дуже смачною.

Такий смачний соус у нас довго не стоїть, соус з нотками базиліка, хоч по 10 баночок закриваю, але все одно не вистачає до настання зими! Рекомендую приготувати!

Інгредієнти:

На 1,5 літра соусу

• Помідор – 1,2 кг
• Цибуля – 400 гр
• Морква – 250 гр
• Селера – 2 стебла
• Базилік свіжий – 150 гр
• Олія оливкова – 50 мл
• Оцет яблучний – 30 мл
• Сіль – 1 ст.л
• Цукор – 3 ч.л

Приготування:

1️. Нарізаємо цибулю і обсмажуємо на оливковій олії ~ 2 хвилини.2️. Нарізаємо моркву, селеру і обсмажуємо на середньому вогні 5 хвилин.3️. Знімаємо шкірку з помідорів. Для цього робимо хрестоподібні надрізи, кладемо помідори в окріп на ~1 хвилину, потім холодну воду на ~2 хвилини.4️. Нарізаємо помідори та подрібнюємо у блендері до стану однорідної маси.5️. Вливаємо отриману суміш, перемішуємо та готуємо на малому вогні 1 годину.6️. Нарізаємо базилік, подрібнюємо в блендері та додаємо до овочів.7️. Додаємо: Сіль Цукор Готуємо на малому вогні 30 хвилин.8️. Подрібнюємо за допомогою блендера до однорідної маси, додаємо яблучний оцет і готуємо ще 5 хвилин.9. Розкладаємо по заздалегідь простерилізованих баночках і закручуємо стерильними кришками, укутуємо до повного охолодження.Соус виходить неймовірно смачним! Відмінно підходить для будь-якої страви як до м’яса, так і гарніру!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!