Я вважаю, що лінь і цікавість — двигун прогресу, і не менше. Все найкраще і корисне, просте і смачне з’явилося в результаті того, що люди були поставлені в ситуацію, коли потрібно було “викрутитися” з використанням того, що було під рукою.
Сьогодні “на швидку руку” пекла звичний кекс- рецепт у мене з’явився давно.
Інгредієнти:
- 200 гр. борошна
- 3 ст. л. з невеликою гіркою какао-порошку без цукру
- 180 гр. цукру
- 240 мл води
- 1/4 ч. Л. солі
- 1 ч. Л. розпушувача
- 4 ст. л. олії
Приготування:
Вода повинна бути кімнатної температури. Це важливо. Спочатку змішую всі сухі інгредієнти.
До сухої суміші поступово додаю воду і олію. Все перемішую просто ложкою, без міксера і вінчика. Тісто виходить рідким, типу оладки, текучим і однорідним. Готується буквально за хвилину.
Форму для випічки вистилаю папером. Я використовую прямокутну форму для хліба або кексів. Тісто переливаю в форму.
Печу кекс близько 1 години при температурі 170 градусів. Кекс обов’язково підніметься і розтріскається в центрі вздовж форми, як і будь-який добропорядний кекс. Готовність перевіряю дерев’яною паличкою.
Кекс виймаю з форми, звільняю від паперу для випічки і охолоджую на решітці. Охолоджений кекс посипаю цукровою пудрою.
Кекс має класичну вологуструктуру. Смак у кексу дуже шоколадний, помірно солодкий, дуже гармонійний. Швидко і просто готується, ще швидше з’їдається.
Спробуйте приготувати. Це дуже просто і дуже смачно.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
