Хочу Вам запропонувати рецепт найсмачніших біляшів з м’ясом, які я коли-не-буть пробувала! Вони виходять просто ідеальними, з соковитою начинкою всередині, тісто не тріскається, все так як має бути!
Тому раджу зберегти та приготувати цю смакоту.
Інгредієнти для тіста:
- Вода – 300 мл (тепла)
- Молоко – 300 мл (тепле)
- Дріжджі – 1 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Борошно – 1 кг +-
- Рослинна олія – 3 ст. л.
- (Рослинна олія для смаження) – 1літр
Для начинки:
- Фарш яловичий – 700 грам (приблизно)
- Цибуля – 2 шт
- Сіль, чорний перець за смаком.
Покроковий рецепт приготування:
- Всі інгредієнти для тіста (крім олії) з’єднуємо та замішуємо м’яке тісто.
- В кінці додаємо 3 ст. л. олії і вимішуємо пару хвилин.
- Накриваємо зверху плівкою і залишимо підніматися у теплому місці на 30 хвилин.
- Готуємо начинку: до фаршу додаємо подрібнену в блендері цибулю.
- Солимо, перчимо на смак і добре перемішаємо. Як тільки тісто піднімається, робочу поверхню змащуємо олією і ділимо тісто на рівні шматочки приблизно по 100 г.
- Формуємо кульки та залишаємо на 10 хвилин.
- У цей час ставимо сковороду з олією на плиту.
- Формуємо біляші як Вам більше подобається.
- У центр кожного кружечка викладіть начинку.
- Підніміть краї і защипніть вузликом і залиште на пару хвилин.
- Перед тим, як кладемо в олію, вирівнюємо по краях так, щоб він залишився круглим.
- Смажимо до золотистого кольору з обох сторін.
Важливо! Не начиняйте, всі колобки начинкою відразу, фарш дає багато соку і вони можуть відкритися.
Поставили в олію, скільки вміститися беляшів, начиняйте стільки ж.
Готові біляші можна начинити, ще овочами і корейською морквою і соусом, це дуже смачно і соковито!
Усім приємного приготування! Бажаю смачного апетиту Вам мої дорогі.
Зізнавайтесь кому рецепт сподобався? Будете готувати його? Якщо так, тоді збережіть собі, щоб не загубити! Смачного приготування Вам.
