Сьогодні приготуємо “Млинцевий торт” без духовки: поєднання маку, вишні і сирного крему в одному торті – це неймовірна смакота, яка сподобається всім любителям солоденького!
Інгредієнти:
Для тіста:
- 800 мл. молока
- 2 Яйця
- 4-5 ст. л. цукру
- 4 ст. л. олії (соняшникової, оливкової)
- борошна на око…приблизно 200-250 гр.
Приготування:
Тепле молоко змішати з яйцями, цукром і олією, добре перемішати і просіяти борошно частинами, ретельно перемішуючи
Дайте тісту постояти 15 хвилин і можна смажити смачні млинці на добре розжареній сковороді.
Крем:
- 400 гр. сиру
- 4 ст. л. цукру
Сир з’єднуємо з цукром і збиваємо до пишності і стійких піків.
Вишнева начинка:
- 300 гр. вишні
- 80 гр. цукру
- 20 гр. кукурудзяного крохмалю
- 30 гр. води
Приготування:
Заморожену вишню змішуємо з цукром і заварюємо до кипіння.
Окремо змішуємо крохмаль з водою кімнатної температури, так щоб він повністю розчинився. Вливаємо до вишні і варимо до загустіння на середньому вогні помішуючи!
Макова начинка:
- 125 гр. маку
- 175 гр. молока
- 60 гр. цукру
- 15 гр. вершкового масла
- 30 гр. молока
- 10 гр. Кукурудзяного крохмалю
З’єднуємо в сотейнику мак, молоко і цукор, варимо поки мак не набухне і максимальна кількість рідини випарується.
Добавляємо масло, перемішуємо.
Окремо змішуємо холодне молоко і кукурудзяний крохмаль, добре перемішуємо, щоб крохмаль повністю розчинився і потім вливаємо в мак, варимо безперервно помішуючи до загустіння.
Перш ніж намазати на млинці начинку вона повинна охолонути до кімнатної температури.
Викладаємо у форму млинці без начинки, як на фото, далі начиняємо млинці і викладаємо по колу у формі, перемашуємо шари сирним кремом.
Накриваємо млинці зверху і ставимо просочитись на кілька годин у холодильник накривши харчовою плівкою, прикрашаємо за бажанням!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
