Просто геніальний пиріг – смачніше будь-якого торта! Результат завжди 100%, а готується швидко, не складно, зі звичайних продуктів. Шоколадний пиріг з сирної начинкою виходить ніжним, немов тане у роті!
Інгредієнти:
Шоколадна основа:
- Вершкове масло – 180 грам
- Сіль – щіпка
- Цукор – 100 грам
- Розпушувач – 10 грам
- Какао – 50 грам
- Борошно – 400 грам
- Сметана – 2 ст. л.
- Яйця – 2 штуки
Сирна начинка:
- Сир – 700 грам
- Цукор – 200 грам
- Ванільний цукор – 10 грам
- Яйця – 3 штуки
- Сметана – 4 столові ложки
- Крохмаль або борошно – 2 столові ложки
Приготування:
У миску вбиваємо яйця, додаємо цукор, сіль і розмішуємо.
Додаємо м’яке вершкове масло (часто беру масло і смалець в пропорції50/50) і розмішуємо. Викладаємо сметану або густий йогурт, розмішуємо.
Просіюємо борошно з какао і розпушувачем, розмішуємо. Ділимо тісто на два нерівних шматка (1/3). Маленький шматок звертаємо в пакет і прибираємо в морозилку.
Другий шматок тіста розділимо по формі, зробивши бортики.
У миску викладаємо сир, додаємо цукор, яйця, крохмаль, ванільний цукор, сметану і змішуємо погружним блендером.
Вливаємо начинку на тісто і зверху натираємо на великій терці маленький шматок тіста рівномірно по всій поверхні, також за базанням можете додати будь-які ягоди чи сухофрукти – буде ще смачніше, я часто додаю в цей сирник нарізаний чорнослив.
Випікаємо 40-45 хвилин, при 180 градусах, або дивіться по своїй духовці
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
