Сьогодні буду пекти апельсинові кексики (маффіни), вони дуже просто і швидко готуються. Буквально за 30 хвилин ви вже все приготуєте і гора смакоти до чаю у Вас на столі! Тому зберігайте рецептик і собі!
Продукти:
- 1 великий апельсин
- 150 грам цукру ( трохи менше склянки )
- 150 грам вершкового масла або маргарину
- 3 яйця
- 250 грам борошна
- розпушувач – 2 ч. л.
- ванільний цукор – 1 ч. л. ( за бажанням )
Приготування:
Для початку готуємо апельсин – гарненько його миємо під проточною водою, насухо витираємо.
Знімаємо цедру за допомогою спеціального ножа або дрібної терки. Знімаємо тільки верхній шар ( помаранчевий ).
Потім розрізаємо апельсин навпіл і починаємо вичавлювати сік з апельсина. У нас повинно вийти близько 150 мл. апельсинового соку.
Розм’якшене вершкове масло розтираємо з цукром і ванільним цукром. За допомогою вінчика або ложки збивати міксером не потрібно.
Додаємо туди 3 яйця і все перемішуємо. Вливаємо туди апельсиновий сік, викладаємо апельсинову цедру і знову все розмішуємо.
Додаємо в борошно розпушувач і потихеньку починаємо замішувати круте тісто. Виходить вона ось такої консистенції, досить густе.
Змащуємо формочки олією або вершковим маслом, разом з бортиками. Далі включаємо духовку на 180 градусів і поки вона розігрівається ми наповнюємо наші формочки тістом.
Робити це можна за допомогою ст. ложки. Наповнюємо на 2/3.
Із зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 16 кексиків.
Тепер ставимо їх в заздалегідь розігріту духовку і запікаємо близько 20 хвилин. Як добавки ви можете використовувати шоколад, цукати і ягоди.
✨Через 20 хвилин наші апельсинові кекси готові. Кекси охолонуть, забираємо з форми. М’які, ароматні з цитрусовим післясмаком. Поєднання насправді приголомшливе. Приємного чаювання!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
