Приправа “Виручалочка” до перших та других страв на зиму: готую її щороку, справжня помічниця на кухні, щиро рекомендую і Вам до приготування

Ось і осінь, а це значить сезон закруток добігає кінця і ми готуємо останні овочі в банку, і сьогодні робимо приправу-виручалочку, яку взимку додаватимемо в супи, соуси та інші страви, ділюсь класним, оригінальним рецептом і з Вами.

Інгредієнти:

Вихід 9 банок: 6 шт по 0.5 л і 3 по 0.7 л.

• 5 кг помідор
• 1 кг болгарського перцю
• 800 грам цибулі
• 800 грам моркви
• 2,5 ст. л. з гіркою солі
• 2 ст. л. цукру
• 2 пучки зелені: кріп і петрушка.

Приготування:

5 кг помідор миємо, ріжемо, прокручуємо в м’ясорубці і ставимо варитися на 30 хвилин, доки їх обсяг не зменшиться.Нарізану цибулю, перець та терту моркву по черзі обсмажуємо до м’якості та змішуємо в окремому посуді.Додаємо пересмажені овочі до томату. Додаємо сіль та цукор. І варимо ще 10-15 хвилин.За 5 хвилин до готовності додаємо дрібно нарізану зелень.Гарячу приправу “Виручалочку” розливаємо по стерилізованих банках і закручуємо залізними кришками. Укутуємо до повного остигання.

З такою приправою ви точно більше не витрачатимете багато часу на приготування супів та соусів. Особливо класно додавати таку заправку до макаронів.З 5 кг помідорів у нас вийшло 9 банок: 6 шт по 0.5 л і 3 по 0.7 л. Такої кількості нам вистачить на всю зиму.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!