Є тут любителі гострого? Тоді цей рецепт для вас! Готуємо огірки по-корейськи на зиму. Страва отримала свою назву через приправи для моркви по-корейськи. Вона виходить соковитою, смачною і пікантною. Така закуска просто необхідна на святковому столі. Та й в простих посиденьки з гостями ніхто не відмовиться від баночки нових солінь. Для приготування підійдуть овочі будь-якого розміру.
Інгредієнти:
- Огірки – 350 г
- Морква – 1 шт
- Часник – 2-3 зубчика
- Сіль – половина чайної ложки
- Приправа для моркви по-корейськи – половина чайної ложки
- Оцет – 20 мл
- Олія – 20 мл
Приготування:
1. Підготуйте всі інгредієнти. Ретельно вимийте огірки. Наріжте четвертинками.
2. Моркву також вимийте і натріть на терці для моркви по-корейськи або на звичайній.
3. Викладіть овочі в глибоку ємність. Очистіть від лушпиння пару зубчиків часнику і пропустіть його через прес. Всипте сіль і приправу для моркви по-корейськи.
4. Туди ж влийте соняшникову олію. Зазначена кількість відповідає 1 ст. + 1 чайної ложками.
5. Потім додайте оцет. Тут буде стільки ж ложок.
6. Перемішайте всю отриману масу. Залиште її хвилин на 20, а краще на 1 годину. Потім перекладіть овочі в банку. Візьміть широку каструлю. На дно посуду заздалегідь покладіть тканинну серветку або рушник. Поставте на неї банку і налийте воду. Температура рідини повинна бути такою ж, як і у овочів, інакше ємність може лопнути. Кришкою закривати не слід, просто покладіть її зверху. Стерилізуйте огірки протягом 3 хвилин.
7. Потім закрутити банку кришкою за допомогою ключа. Огірки по-корейськи готові. Помістіть на зберігання в прохолодне місце. Обов’язково спробуйте смачну закуску при першій же можливості.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
