Рецепт дуже простий, а результат просто приголомшливий, рекомендую всім обов’язково приготувати! Дуже смачна та швидка випічка до чаю.
Інгредієнти:
- Борошно – +/-300 г.
- Вершкове масло – 180 г.
- Сир 9% – 200 г.
- Цукор – 1 ч. л.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Яйце – 1 шт.
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Сіль -0,5 ч. л.
Для начинки:
- Цукор – 100 г.
- Цедра 1 лимона
- За бажанням: кардамон – 1/4 ч. л., кориця – 1/4 ч. л.
Приготування:
Приготувати тісто. У чаші для замішування тіста змішати борошно, розпушувач, цукор, сіль, ванільний цукор. У борошно натерти на великій тертці заморожене (охолоджене) вершкове масло і за допомогою рук розтерти в неоднорідну крихту.
У крихту додати сир, перемішати лопаткою.
Додати яйце. Замісити тісто, за потреби додайте ще борошна. Як тільки всі продукти об’єднаються в загальну грудку – тісто готове! Якщо тісто довго вимішувати, то печиво вийде щільним та не розсипчастим.
Готове тісто поділити на 4 частини. Загорнути в плівку та прибрати в холодильник на 30 хвилин.
Приготувати начинку. Змішати цукор та цедру лимона.
Тісто дістати (по одній кульці з холодильника), розкотити в тонкий коржик, посипати цукром (приблизно по 1 ст. л.), розрізати коржик на сегменти, згорнути сегменти в рогалики.
Викладати рогалики на невеликій відстані один від одного на лист, застелений папером або килимком для випічки. Випікати в духовці розігрітій до 190 градусів 25-30 хвилин до рум’яності. Орієнтуйтеся за своєю духовкою. Намагайтеся їх не пересушити!
Готові рогалики остудити до кімнатної температури та за бажанням посипати цукровою пудрою.
Сирні рогалики готові. Смачного!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
