Помідори по-фінськи на зиму: улюблений рецепт мого чоловіка, помідори виходять як свіжі і розсолу не залишається

Помідори виходять як свіжі, а які вони смачні, ммм… з’їдаються з великим задоволенням і навіть розсіл випивається до останньої краплі!

Для цього рецепту відмінно підходять помідори твердих сортів (слива), сорт помідорів, який не лопається при консервації і помідори не перетворюються на кашу.Помідори добре промиваємо та замочуємо у воді на 10-15 хвилин.

Інгредієнти:

• Помідори 2 кг
• Цибуля ріпчаста 0.5 кг

Розсіл:

• На 1 літр води
• Сіль (для консервації) 1 ст. ложка з невеликою гіркою
• Цукор 1,5 ст. ложки
• Оцет 9% 50 мл

Приготування:

Кожен помідор розрізаємо навпіл і зрізаємо хвостики.Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями і обдаємо окропом, щоб пішла гіркота.Починаємо укладати в попередньо простерилізовані банки, на початку цибулю, потім помідори та знову цибулю.

Банки з помідорами заливаємо окропом, потім закриваємо кришками і даємо постояти 5 хвилин, розсіл з помідор зливаємо в каструлю, додаємо сіль, цукор і оцет.Доводимо до кип’ятіння і знову заливаємо розсолом, прикриваємо кришками і ставимо стерилізуватися (в каструлю з водою, на дно обов’язково кладемо рушник) після закипання води в каструлі стерилізуємо 10 хвилин і закручуємо кришками.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!