Показую, як я готую українські пампушки-кільця в пудрі за рецептом моєї мамусі: завжди пишні, м’якесенькі і дуже смачні

be965f38cfd07be759d1d21570301269

В мене для вас неймовірний рецепт смачних пампушок, такі пампушки готує моя мамуся. Від щирого серця рекомендую цей вдалий рецепт тіста – готуйте з любов’ю і задоволенням і нехай смакують!

Інгредієнти:

  • 450- 460 гр пшеничного борошна
  • 300 мл теплої води
  • 1/2 ч. л. солі
  • 40 гр цукру
  • 1 ч. л. без гірки сухих дріжджів
  • 30 гр розтопленого вершкового масла
  • олія для смаження
  • цукрова пудра

6fcbbbc4cf7439362bb808dd87dd2873

Приготування:

У миску висипати все борошно, додати сіль, цукор і дріжджі. Перемішати.

2c71d24bb7d0f386982b1f7417e9a4da

Влити теплу воду і розтоплене масло. Замісити тісто. Воно виходить м’яке, трохи липке, борошно більше не додавати.

8a7061174262c93f7087361651f696bd

Перекласти тісто в миску змащену олією, накрити плівкою і залишити на бродіння на 1.5-2 години.

c27b179d953073624fbf89ada682070c

Тісто має добре вирости в обсязі.

19f375c17a356ef776bf7ab0d39b44fd

Розділити його на невеликі шматочки і кожен скачати в кульку. Накрити плівкою і залишити на расстойку на 15-20 хвилин. При роботі з тістом використовуйте олію.

cef9bbbc6ee4e8c2738569d32181ba00

В середині кожної кульки пальцями зробити отвір і розтягнути. Вийде заготівля у вигляді бублика.

cb1abaf004cd26dfe463f0cc028b98ed

Ось стільки у мене їх вийшло.

48bbb4cfa37bc4dd0e7445ee1355b665

Ооію налити в сотейник і добре розігріти.

77e761a96a6ee0eb35f635338f5267fb

Викласти заготовки пампушок і смажити з двох сторін до золотистого кольору, періодично перевертаючи їх під час смаження.

696204312eee4fd8dbf204f421d44d59ab19aebcec999af86622554ac0ed5ebb

Готові пампушки викласти на паперові серветки.

2bf679de6c2bf8a320470ba988303e93

І ще гарячі присипати цукровою пудрою.

7cb88ab9716fe5ea724972c15a3ce19d

Подивіться наскільки вони повітряні і ніжні всередині. А ще у них дуже хрустка апетитна скоринка.

3cc75a52fbb53d6cee9a54a14aa533d0

Приємного чаювання ☕

0eba41e23f34568d2582371883b6f7b9

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською