Як я готую картоплю з куркою в духовці і подаю цю страву на обід або вечерю! Просто, дуже смачно і курка завжди соковита!
Рецепт не зовсім звичайний, є в ньому свої нюанси і особливості. Для цього способу, як правило, я беру саме курячу грудку і вона ніколи не виходить сухою! Навпаки – м’ясо ну дуже ароматне, соковите і смачне! А в поєднанні з запеченою картоплею і зовсім повний захват!
Інгредієнти:
- Філе курячої грудки – 2 шт.
- Картопля – 3-4 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Помідори
- Часник – 3 зубчики
- Сіль
Соус:
- Соєвий соус – 2 ст. л.
- Олія – 2 ст. л.
- Коріандр – 0,5 ч. л.
- Приправа для м’яса – 1 ч. л. (у мене універсальна приправа)
- Гострий червоний перець – 1/4 ч. л.
- Цукор – 0,5 ч. л.
- Часник – 1 зубчик
Приготування:
1. Беремо курячу грудку, робимо надрізи рівно до середини по всій поверхні м’яса, солимо з усіх боків і залишаємо на 10 хвилин.
2. Фаршируємо курку часточками свіжих помідорів. Ідеально підійдуть черрі або коктейльні.
Замість свіжих помідорів, можна додати в’ялені – вийде ще смачніше і ароматніше! Вчора ми знову готували цю страву і я вирішила поекспериментувати і взяти в’ялені томати, результат перевершив всі очікування, тому якщо у вас є в’ялені помідори – використовуйте їх.
3. Картоплю ріжемо кружечками і викладаємо в форму для запікання, попередньо змащену олією.
4. Змішуємо соєвий соус, олію, мелений коріандр, приправу для м’яса ( у мене універсальна ), червоний гострий перець, цукор і зубчик тертого часнику.
5. На картоплю викладаємо хороший шар ріпчастої цибулі великими кільцями, пару зубчиків дрібно рубаного часнику і зверху поливаємо половиною приготованого раніше соусу.
6. Викладаємо фаршировані курячі грудки, рясно поливаємо соусом, що залишився і відправляємо в розігріту до 190 градусів духовку приблизно на одну годину.
У процесі дивіться на готовність картоплі. Свою форму і цей обсяг картоплі я тримаю в духовці близько години і 10 хвилин.
Незважаючи на тривалий час запікання ( год або більше ), курка ніколи не вийде сухою! Навпаки – м’ясо неймовірно соковите!
Соус-маринад в процесі запікання просочує і курку і картоплю, надаючи страві яскравий насичений аромат і смак. Коли дістаєш форму з духовки, хочеться якомога швидше почати пробувати! Рум’яна запечена картопелька, соковита курка з помідорами і підпечена цибуля – смакота! Рекомендую приготувати, спробувати і переконатися, наскільки хороший цей рецепт!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
