Пропоную вам рецепт смачних і корисних курячих ковбасок, які замінять покупну шкідливу ковбасу. Приготувати домашні ковбаски не складе труднощів, оскільки рецепт дуже простий і швидкий. Рекомендую спробувати!
Інгредієнти:
- Курячі стегна – 800 г
- Куряче філе – 1 шт. (250 г)
- Зерниста гірчиця – 1 ст. л.
- Часник – 3 – 5 зуб.
- Крохмаль – 1 ст. л. з гіркою
- Сіль, спеції – за смаком
Приготування:
Куряче філе і половину курячих стегон нарізаємо на шматочки і пропускаємо через м’ясорубку разом з часником.
Половину курячих стегон нарізаємо на невеликі кубики, щоб відчувалися шматочки курочки в готових ковбасках.
Змішуємо нарізані шматочки курочки з курячим фаршем, додаємо сіль, спеції, 1 ст. л. зернистої гірчиці, трошки холодної води і 1 ст. л. з гіркою крохмалю.
Фарш повинен вийти середньої консистенції, не дуже рідкий, але і не дуже густий.
Запікати ковбаски можна або в фользі, або в рукаві.
Фарш ділимо на 4 частини і викладаємо кожну частину на край рукава (або фольги).
Щільно звертаємо в ковбаску. Краї закручуємо, як цукерку і зав’язуємо з обох сторін шматочками пакета від рукава.
Викладаємо ковбаски в форму і випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці. Через 15 хвилин ковбаски потрібно зверху проколоти зубочисткою в декількох місцях і продовжити випікати ще 20 хвилин. В загально складності ковбаски випікаються 35 хвилин.
Наші ковбаски готові!
Вони добре тримають форму і добре нарізаються як в гарячому, так і в холодному вигляді. У фарш можна додавати різні спеції, наприклад, паприку або куркуму, щоб вийшов красивих яскравий колір у ковбасок).
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
