Показую, як правильно і смачно маринувати гриби-гливи: ділюсь своїм перевіреним рецептом приготування без оцту

Ні для кого не секрет, що гливи ростуть на старих сухих деревах і пнях. У мене в саду є саме таке дерево, де щороку ростуть гриби.Щороку на початку жовтня я збираю з цього дерева не менше відра грибів, а то й більше. Цього року було замало, лише одне відро набрала, але за те які.Гливи взагалі вважаються дуже низькокалорійним продуктом у 100 грам міститься всього 34 ккал.Кулінарної обробки гливи багато, їх можна сушити, смажити, тушити з іншими овочами, маринувати.Ось саме я сьогодні хочу поділитися з вами рецептом як маринувати гриби – гливи.

Приготування:

Гливи не потрібно замочування у воді на тривалий час. Достатньо почистити від сміття та злегка обмити.Нарізаємо на шматочки, дрібно нарізати не треба, тому що під час варіння гриби сильно уварюються.Приготуємо спеції.

• Кріп
• Чорний мелений перець
• Перець запашний
• Часник
• Сіль
• Лавровий лист

У каструлю наливаємо необхідну кількість води і ставимо кип’ятити.Як тільки вода закипить додаємо спеції на 1 л води:

• Сіль – 2 ст. л.
• Лавровий лист – 2 шт
• Запашний горошок – 5 шт
• Кріп – 1 гілочка

Кидаємо нарізані гриби в киплячий маринад.Після повторного закипання маринаду варимо гриби 20 хвилин.Поки гриби варяться, готуємо банки, стерилізуємо.Для цього в чисті банки заливаємо на 1/3 об’єму окропом. Накриваємо кришкою і так тримаємо 15-20 хвилин.Потім зливаємо воду і на дно банки накладаємо спеції (лавровий лист-1 шт, 3-4 шматки часнику, запашний горошок-4 шт, гілочку сухого кропу).Накладаємо гриби і обов’язково перекладаємо часником та запашним горошком.Як тільки заповнимо банки грибами, накриваємо заливаємо свіжим маринадом.Закриваємо кришками, залишаємо банки з грибами на столі до повного остигання.Банки з грибами зберігаю у холодильнику, тому оцтом не заливаю.Вдалих вам заготовок.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!