Пляцок “Зорепад” – авторський рецепт від української господині: виходить високим, гарним у розрізі і досить великим

Друзі, пропонуємо Вам рецепт нового пісочно-шоколадного пляцка. Ніжні пісочні коржі у поєднанні із вологим, шоколадним коржем із апельсиновим післясмаком. Пляцок виходить високим, гарним у розрізі і досить великим. Вага 3200кг. Спробуйте!

форма: 35х25

СКЛАДНИКИ:

Пісочне тісто:

• борошно – 600г.
• цукор – 200г.
• вершкове масло – 150г.
• сметана – 80г. (3ст.л.)
• жовтки – 4шт.
• розпушувач – 10г. (1ст.л.)

Шоколадне тісто:

• борошно – 50г.
• яйця – 2шт.
• вершкове масло – 50г.
• цукор – 50г.
• сметана – 100г.
• какао – 50г.
• розпушувач – 1/2ч.л.
• сода – 1/2ч.л.
• оцет – 1ст.л.

Крем:

• молоко – 300мл.
• апельсиновий сік – 300мл.
• цукор – 250г.
• борошно – 2ст.л.
• крохмаль – 3ст.л.
• жовтки – 2шт.
• ванільний цукор – 10г.
• вершкове масло – 300г.

Додатково:

• білки – 4шт.
• шоколад – 160г.
• кисіль (апельсиновий) – 1п. (40г.)

Хай Вам все вдається!ВІДЕО-РЕЦЕПТ ВІД АВТОРА:

Бажаю приємних приготувань та смачного вам! друзі, якщо вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! і окрема подяка за ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!