Пляцок “Зеня” з безе і горіхами – чудовий рецепт святкової випічки від української господині!

Пляцок “Зеня” з безе і горіхами.

Форма 25*30

✅️Тісто:

• 300 г цукру
• 8 жовтків
• 1 ст.л розпушувача
• 6 ст.л сметани
• 6 ст.л топленого масла
• 400 г борошна

Рецепт приготування:

▪︎ Яйця розділяємо на білки і жовтки. Для тіста нам знадобляться тільки жовтки.До жовтків сиплемо цукор і розтираємо до побіління.Кладемо сметану, розтоплене масло, розпушувач для тіста, просіваємо борошно.▪︎Замішуємо тісто. Розділяємо на 4 рівні частини і кладемо в холодильник.✅️Білки:

• 8 білків
• 300 г цукру
• 3 ст.л какао

▪︎ Білки разом з цукром і щіпкою солі збиваємо у міцну піну. Додаємо какао-порошок і обережно вимішуємо.▪︎Виймаємо тісто. Форму застелаємо пергаментом або змащуємо маслом. Розподіляємо шматок тіста рівномірно по формі і покриваємо 1/4 частиною білково-какаової маси.▪︎Посипаємо частиною подрібнених горіхів і тремо шоколад. ипікаємо у розігрітій духовці до 170 С. протягом 25-30 хв. до легкого рум’янцю. Таких потрібно спекти 4 коржі.✅️Крем:

• 300 г масла
• 400 г вареного згущеного молока

додатково:

• горіхи – 1 стакан
• шоколад – 200 гр.

▪︎Крем. Масло збиваємо до пишної світлої маси, додаємо по одній ложці варене згущене молоко.▪︎Коржі перемащуємо масляним кремом із вареним згущеним молоком і поливаємо за бажанням шоколадною помадкою.Поміщаємо пляцок “Зеня” у прохолодне місце для просочення на 5 годинСмачного 🥰Щиро дякуємо прекрасній господині, автору за чудовий рецепт! Підписуйтесь на її сторіночку – masha_hrypko_