Пляцок з неймовірним смаком «Вишня в Кокосі» 🍒 – обов’язково приготуйте! Прекрасний рецепт від української господині

«Вишня в Кокосі» 🍒 – пляцок з неймовірним смаком. Обов’язково приготуйте!Якщо у ваших запасах є вишня 🍒 – неодмінно приготуйте цю смакоту! Новий пляцок, який гарно поєднує смак шоколадного бісквіта з кокосом; вишні додають свою неперевершену кислинку, пудинг – насичує ароматом. Підійде для будь-якого свята.

ІНГРЕДІЄНТИ:

Шоколадні коржі (на 2 коржі):

• 6 жовтків
• 150 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• 30 г меду
• 150 г сметани
• 90 г маргарину
• 6 г соди
• 0,5 ст. л оцту
• 30 г какао
• 150 г борошна

Кокосовий корж:

• 6 білків
• 100 г цукру
• 1 ст.л рожевого пудингу
• 100 г борошна
• 100 г кокосової стружки
• 300 г вишень у власному соку

Крем:

• 600 мл молока
• 120 г цукру
• 70 г рожевого пудингу
• 50 г чорного шоколаду
• 230 г вершкового масла

ПРИГОТУВАННЯ

Форма для випікання 24×24 см.

Шоколадні коржі:1. Жовтки (3 шт) збити з цукром (75 г), ванільним цукром (5 г), медом (15 г) та сметаною (75 г). Далі додати сухі інгредієнти: какао (15 г), борошно (75 г), соду (3г) погашену оцтом, та розтоплений маргарин (45 г); збити до однорідності.2. Випікати 10-15 хв при 180 °С.3. Аналогічно спекти другий корж.Кокосовий корж:1. Білки збити з цукром до густої маси. Додати пудинг, борошно, кокосову стружку, вишні та вимішати.2. Випікати 20-25 хв при 175 °С.Крем:1. Цукор розчинити в 300 мл молока, довести до кипіння.2. Пудинг розчинити в 300 мл холодного молока та влити у киплячу суміш. Довести до кипіння, проварити 3-4 хв.3. Масло збити до пухкої маси. Невеликими порціями додати охолоджений заварний крем, збити міксером.4. Додати натертий на грубій тертці шоколад та вимішати.Складання пляцка:1. Складати пляцок у послідовності: шоколадний корж – половина крему, кокосовий корж, половина крему – шоколадний корж.2. Пляцок злегка притиснути та поставити у холодильник на 12 год.3. Оздобити за власним бажанням.Покроковий відео-рецепт від автора Ви можете подивитись тут – Разом за столом