Пляцок “Вишнева поляна” – неймовірно ніжний і смачний рецепт з фото

Знайшла цей рецепт у старому маминому зошиті. Згадала смак дитинства, тож вирішила спекти його на вихідні – він виявився прямо в 10-ку!

ІНГРЕДІЄНТИ:

На форму 24 х 24 см

• 2 кубики вершкового масла (400 г) або маргарину (500 г)
• 6 яєць
• 500 г борошна
• 1 склянка цукру
• 1 плоска столова ложка розпушувача
• 2 плоскі ложки какао
• 200 г вишні
• 1 баночка варення з чорниці / вишні / чорної смородини

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ З ФОТО:

1. Борошно, змішане з розпушувачем, маслом і жовтками, всипати в чашу міксера і замісити гладке тісто (близько 5-7 хвилин);
2. Розділіть тісто на 3 більш-менш рівні частини, 2 з них загорніть у фольгу і поставте в морозилку мінімум на 30-40 хвилин;
3. У третю частину всипати какао і знову замісити тісто до утворення однорідної темної маси. Потім загорніть отримане тісто у фольгу і також поставте в морозилку приблизно на 30-40 хвилин;
4. Вийміть темне тісто з морозильної камери і викладіть на дно дека, застеленого папером для випічки (можна також «рвати», а не розтерати), зверху викладіть шар варення;
5. Для варення натріть одну порцію світлого тіста, з морозильної камери;
6. Збийте білки до міцної стійкості, додаючи цукор порціями. Повинна утворитися гладка і блискуча маса;
7. На світле тісто викласти вишні, а потім викласти яєчний білок;
8. Останню частину тіста натерти зверху на торт і поставити в розігріту до 180 градусів С духовку приблизно на 55-60 хвилин.

Зізнавайтесь кому рецепт сподобався? Будете готувати його? Якщо так, тоді збережіть собі, щоб не загубити! Смачного приготування Вам.