#пляцок_ #три_смаки #вишні_мак_яблука
КОРОЛЬ ВИПІЧКИ
За рецепт щиро дякую Наталі Сус💓вийшла неймовірна смакотаааа😋
Отже приступаємо…..
Продукти:
Тісто:
Форма 25*35
- борошно – 550 грам (3,5 склянки)
- розпушувач-18 грам
- цукор-240 грам
- жовтки-4 шт.
- масло-250 грам (або маргарин)
- сметана-3 столові ложки
Макова начинка:
- мак-200 грам
- цукор-100 грам
- білки-4 шт.
- крохмаль-2 столові ложки
- масло-50 грам
Яблучна начинка:
- 1 кг-яблук
- 1 пакет желе зі смаком ківі
Вишнева начинка
- 800 грам свіжих вишень
- 200 грам цукру-пересипати
- 1 пачка вишневого желе
Крем
- 2 яйця
- 500 мл молока
- 200 грам цукру
- 1 пакет ванільного цукру
- 2 столові ложки крохмалю
- 2 столові ложки борошна
- 400 грам масла
Приготування:
Приготування тіста
Просіяти борошно з розпушувачем.
Жовтки збити з цукром, додати сметану, обидві маси змішати, замісити мяке тісто, поставити в хододильник на 30 хвилин.
Готуємо 1 начинку
Білки збити з цукром , дадати перетертий мак (готуємо мак….мелений мак заливаємо кип’яченою водою, довільно, варимо на слабому вогні ,до випарення води, здіджуєм на ситечко, обсушуємо) крохмаль , м’яке масло, збиті білки легенько перемішуємо.
Дістати тісто з холодильника, розділити на 6 частин
Першу частину розкачати викласти на форму, застелену пергаментом, викласти макову начинку, розрівняти, викласти другу частину тіста, защипнути краї, випікати при температурі 170 градусів 30 хвилин.
Розкачати 3 частину тіста викласти яблука відтиснуті від соку посипати сухим желе, накрити 4 частиною тіста, защипати краї, випікати при температурі 170 градусів 30 хвилин
Свіжі вишні засипати цукром, залишити на 15 хвилин, зцідити сік
5 частину тіста розкачати викласти по всій поверхні тіста вишні, посипати сухим вишневим желе, накрити 6частиною тіста, защипнути краї.
Випікати при температурі 170 градусів 30 хвилин.
Коржі повністю остудити.
Готуємо крем.
Яйця змішати з цукром та ванільним цукром, додати крохмаль, борошно, трохи холодного молока, вимішати.
Решту молока поставити кипятити, гаряче кипячене молоко влити до яєчної маси, варити на слабому вогні до загустіння, остудити до кімнатної температури.
Масло вершкове збити, частинами додавати заварну масу, збити до пишності.
Збираємо пляцок. на низ корж з яблуками+крем+маковий корж+крем+вишневий корж, верх змастити кремом, поставити в холодильник на ніч, прикрасити шоколадною глазур’ю.
Готуйте з любов’ю, нехай Вам вдається.
Смачного😋
Щиро дякуємо за прекрасний рецептик автору – Магдалина Шершун
