Дуже смачний та ніжний рецепт пляцка з маковими коржами та кокосовим безе. Готується не складно, а Ваші рідні будуть у захваті від нього. Ідеальна випічка, як на мене, до затишного осіннього чаювання. Збережіть собі рецепт, щоб завжди мати під рукою і готуйте із задоволенням.
Інгредієнти:
Макові коржі:
- Яйця 6 шт
- Цукор 120 грам
- Борошно 70 грам
- Сухарі панірувальні 60 грам
- Розпушувач 1 ч. л.
- Мак 180 грам
Кокосове безе:
- Білки 3 шт
- Цукор 100 грам
- Кокосова стружка 100 грам
- Кукурудзяний крохмаль 2 ст. л.
Крем:
- Вершкове масло 250 грам
- Варене згущене молоко 200 грам
- Темний шоколад 150 грам
Приготування:
Маковий корж. Жовтки розтерти з половиною цукру (60 грам) до білого стану. Змішати із сухими інгредієнтами: борошном, сухарями, розпушувачем, меленим маком.
Окремо збити білки з другою половиною цукру (60 гам), обережно порціями ввести в жовткову суміш.
Випекти великий корж (деко 30×40 см) при 175° близько 12-15 хвилин.
Охолодити, розрізати посередині на два коржі.
Кокосовий корж (деко 30×20 см). Білки збити із цукром до стійких піків.
Окремо перемішати кокосову стружку із кукурудзяним крохмалем.
Ввести обережно кокосову суміш у збиті білки.
Випікати при 160 °С ~ 30 хвилин. Періодично перевіряйте корж, орієнтуйтеся на свою духовку, щоб не підгоріло.
Крем. Збити вершкове масло до білого стану, додати варене згущене молоко, знову збити, в кінці ввести топлений чорний шоколад.
Складаємо пляцок: на маковий корж нанести половину крему – накрити кокосовим коржом – друга половина крему – зверху другий маковий корж.
Прикрасити за власним бажанням.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
