#пляцок_оксана #вишня #безе
Вітаю друзі !!! У мене для Вас перед святами надзвичайно смачний пляцок , який називається “ОКСАНА”.
Не знаю хто його так назвав , але це мій давній пляцок , якого я печу у особливих випадках.
І тепер перед святами я все ж таки взялася його спекти і раджу Вам занотувати цей пляцок і спекти його на свята.
Форма 24х24
Випікати 20 хв. при 180° коржі і 2-2,5 години безе.
Не лякайтеся , що безе потрібно довго пекти , поставили і нехай собі печеться , а ви займаєтеся своїми справами.
Стакан 250мл.
Рецепт:
- ❤️2 чорні коржі
- 4 жовтки;
- 200гр. цукру;
- 200гр. маргарин;
- 1,5 стакана муки ;
- 2ст.л. какао;
- 1ч.л. розпушувача , (або 1ч.л. соди і 1ч.л. оцту).
тісто ділимо на 2 частини.
❤️2 макові коржі
- 2 жовтки ( я дала 3жовтки, бо яйця малі);
- 150гр.цукру;
- 150гр. маргарин;
- 1,5 стакана муки;
- 1-1,5 стакана маку;
- 1ч.л. розпушувача (або 1ч.л. соди і 1 ч.л. оцту);
тісто ділимо на 2 частини.
❤️безе
- 6 білків збиваємо з 400гр. цукру до крутих піків, 1стакан горіхів , перемішуємо і випікаємо 2-2,5 год. при 100°.
❤️крем заварний
- 0,5л. молока;
- 200гр. цукру;
- 1 ст.л. муки;
- 2ст.л. крохмалю кукурудзяного;
- 2 яйця;
коли остине 300гр. масла збити.
❤️заливаємо 2 персикові галаретки у лоток , (можна і одну галаретку ), коли остине додаємо вишні.
❤️шоколадна глазур:
- 60гр. масла ;
- 2 ст.л. цукру;
- 1ст.л. какао;
- 1ст.л. сметани.
Коржі перекладаємо кремом у такому порядку:
– чорний корж
– крем
– галаретка
– крем
– маковий корж
– крем
– безе
– крем
– маковий корж
– крем
– галаретка
– крем
– чорний пляцок
– крем
заливаємо шоколадною глазур’ю , можна посипати шоколадною крихтою.
Запитуйте у коментарях , що не ясно , я з задоволенням відповім.
Автор рецепту – Ольга Філіпович
Бажаю приємних приготувань та смачного вам! друзі, якщо вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! і окрема подяка за ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
