Пляцок «Кавове зерно» – рецепт від української господині: простий у приготуванні і водночас смачний та красивий у розрізі

Простий у приготуванні і водночас смачний, красивий у розрізі, справді вдале поєднання складових рецепту.

Форма розємна 24 см. на 24 см.

Продукти:

Складові рецепту на 1 коржШоколадний бісквіт:

• Яйця 4 шт.
• Борошно 175 гр.
• Цукор 120 гр.
• Какао 55 гр.
• Розпушувач 12 гр.
• Сіль щіпка
• Сметана 80 мл.
• Олія 100 мл.

Нам потрібно спекти таких 2 коржі!

ПРИГОТУВАННЯ БІСКВІТУ:

Просіяти через сито борошно+ какао+ розпушувач, сіль і все змішати.Беремо яйця+ цукор+сметана+олія все перемішати добре міксером, сильно не збивати, додати суміш з борошном ,ще раз збити міксером.Тісто виходить не густе, легко стікає з ложки.Форму застелити пергаментом, вилити шоколадне тісто, рівномірно розподілити по всій формі.Випікати при температурі 180 * до сухого сірника.

Крем заварний:

• Молоко 750 мл.
• Жовтки 4 шт .
• Цукор 200 гр.
• Крохмаль кукурудзяний 60 гр.
• Масло 225 гр.
• Кава розчинна 1 ч. л. без верху
• Коньяк 1 ст. лож.

Додатково:

• Кава заварна, еспрессо для просочення печива і коржів .
• Печиво Савоярді 36 шт.

ПРИГОТУВАННЯ КРЕМУ

Молоко холодне , крохмаль, цукор, ванільний цукор, жовтки змішати і все ретельно збиваю вінчиком, ставимо на вогонь , повільний, і постійно помішуючи довести до кипіння, до перших бульбашок, нагадує густу сметану.Крем зняти з вогню і залишити остигати, накрити харчовою плівкою в притул.Через пройдений час ще раз збити міксером крем.Масло кімнатної температури збити міксером до побіління, пишності і продовжувати збивати додавати заварний крем ,збивати до пишної маси, додати каву розчинену у коняку, ще раз збити.Складаємо пляцок у формі.Корж шоколадний, просочення кавою, не багато! Крем заварний 1/2 част. рівномірно розподілитиПечиво Савоярді, вмакати у каву, складається на ребро , трішки під нахилом, швидко все робіть, щоб печиво не вбирало багато кави.Крем 1/2 частина що залишиласяКорж шоколадний, просочення кавою, до низуОбов’язково положити дощечку і невеликий тягар, залишити на ніч в холодильнику. Оформлення за бажанням і на Ваш смак, ідеально підходить шоколадна глазур.Хай все вдається і смакуєте на здоров’я! СМАЧНО!Автор рецепта і фото – Таня Козак#рецептиукраїнською #смачно #торт

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!