Пляцок “Горіхова скриня” – печу одним коржем! Чудовий рецепт від української господині!

🍰ГОРІХОВА СКРИНЯ – печу ОДНИМ КОРЖЕМ (рецепт пляцка)Чудовий пляцок, красивий у розрізі. І як це не дивно, він печеться одним коржем. Гарно нарізається на шматочки., не кришиться і не розвалюється. Це дуже смачно! Я впевнена, що зможу вас цим пляцком здивувати!

Пляцок розміром 18х28 см Вага 3 кг 300 г Висота 7 см

ПРОДУКТИ:

Тісто:Частина 1:

• 380 г борошна
• 10 г розпушувача
• 250 г вершкового масла ( маргарину)
• 2 яєчні жовтки
• 40-45 г сметани жирністю 15%

Частина 2:

• 240 г волоських горіхів
• 35 г ( 3 ст.л.) панірувальних сухарів
• 5 г ( 1 ч.л.) розпушувача
• 8 яєчних білків
• 0,5 ч.л. солі
• 240 г цукру
• 6 яєчних жовтків
• + 600 г пісочного печива « трубочка із начинкою»

Сирний прошарок:

• 400 г вершкового сиру ( домашнього жирного кисломолочного сиру)
• 120 г білого шоколаду ( 100 г цукрової пудри)
• 20 г желатину силою 200 Блюм
• 80 мл води
• 300 мл вершків жирністю 33-36% чи меншої жирності за вашим вибором
• 285 г мармеладу чи 150-200 г цукерок « пташине молоко»
• 3-4 ст.л.. Бісквітний крихт

Покроковий ВІДЕО-РЕЦЕПТ ВІД АВТОРА: