Пляцок «Баунті з вишнями» – любителі шоколаду та кокосу будуть у захваті: чудовий рецепт від української господині

Для любителів кокосу та шоколаду, цей варіант пляцка 🍰 саме те, що треба. Весь смак, по суті, закладений в назву: ніжні бісквітні шоколадні коржі з кокосом, насичений шоколадний крем та де-не-де ціленькі вишні. 🍒

ІНГРЕДІЄНТИ:

Кокосова начинка:

• 8 білків
• дрібка солі
• 240 г цукру
• 160 г кокосової стружки
• 60 г борошна
• 6 г розпушувача

Шоколадне тісто:

• 6 жовтків
• 150 г цукру
• 90 г борошна
• 10 г розпушувача
• 20 г какао
• 20 г олії
• 90 мл води

Крем:

• 230 г згущеного молока
• 200 г масла
• 50 г чорного шоколаду

Додатково:

• 250 г вишні у власному соку

ПРИГОТУВАННЯ:

Кокосова начинка:Білки збити з дрібкою солі та цукром, додати борошно, розпушувач та кокосову стружку; вимішати до однорідності.Шоколадне тісто:Жовтки збити з цукром. Далі додати борошно, розпушувач, какао, олію та воду; вимішати до однорідності.Формування коржа:У форму розміром 25×35 см викласти кокосову масу, далі вишні та залити шоколадним тістом. Випікати 45-50 хв при 170 °С.Крем:М’яке масло збити міксером до побіління, поступово додати згущене молоко (кімнатної температури, це важливо!) й продовжити збивати до однорідної маси 1-2 хв. Додати розтоплений (але охолоджений !) чорний шоколад та знову злегка збити.Складання:1. Корж розрізати поперек на дві частини, кінцевий розмір пляцка буде 17×25 см.2. Послідовність: корж, крем, корж.3. Поставити у холодильник на 12-24 год та оздобити за бажанням.ВІДЕО-РЕЦЕПТ ВІД АВТОРА:

Бажаю приємних приготувань та смачного вам! друзі, якщо вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! і окрема подяка за ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!