Пісочні колечка з горішками дуже добре знайомі людям старшого покоління. Така випічка користувалася особливою популярністю в шкільних буфетах і їдальнях. Зараз важко знайти щось подібне, але легко зробити в домашніх умовах.
Отже, сьогодні до чаю будуть неймовірно смачні колечка з пісочного тіста, рясно посипані смаженими горішками. Комусь вони нагадають дитинство і молодість, а дітки просто насолодяться прекрасною випічкою.
Інгредієнти:
- масло вершкове 100 г
- борошно 200 г
- яйце 2 шт
- цукор 2 ст. л.
- сіль щіпка
- розпушувач тіста 1 ч. л.
- арахіс 1 скл.
Приготування:
1. Підготувати все необхідне. Масло дістати з холодильника заздалегідь, щоб воно розм’якшилося.
2. У миску викласти вершкове масло, всипати сіль і цукор.
3. Збити міксером до пишності і розчинення цукрових кристаликів. Розбити одне яйце, друге знадобиться для змащування кілець перед випічкою.
4. Включити техніку на одну хвилину. Додати половину борошна і розпушувач.
5. Знову попрацювати міксером. Маса вийде досить густою. Ввести решту борошно.
6. Далі вже змішувати ложкою, так як міксеру важко буде впоратися з таким тугим тістом. Перекласти в целофановий мішок і прибрати в холодильник на 1-3 години. При оцінці консистенції необхідно враховувати, що воно значно затвердіє на холоді, тому спочатку маса повинна бути досить м’якою. У будь-якому випадку, борошно можна додати в процесі розкачування, а ось надмірно круте тісто виправити дуже складно.
7. З плином часу розкачати пісочне тісто в пласт товщиною пів сантиметра. Вирізати круглі заготовки діаметром 9-10 см. Формочкою невеликого розміру зробити маленький кружечок в центрі, щоб вийшло кільце.
8. Змастити яєчним жовтком.
9. Опустити змащеною стороною в подрібнений арахіс, який попередньо підсушити на сковорідці.
10. Викласти на деко. Випікати в духовці при 170 градусах 15 хвилин.
11. Пісочні колечка з горішками готові. Вийшло 6 штук. Приємного чаювання!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
