Смачний і простий салат на заміну улюбленому “Оселедцю під шубою”.
Приготування:
Буряк і картоплю відварюємо та очищаємо. Картоплю я варю вже очищену, так вона менш клейка.
Відварені буряки та картоплю натираємо на великій тертці. Морква буде смачніша, якщо натерти на дрібній тертці.
У моркву видавлюємо часник.
Кожні з овочів солимо до смаку, додаємо майонез і перемішуємо.
Цибулю нарізаємо дрібними кубиками.
Баклажани очищаємо від шкірки і також нарізаємо дрібними кубиками.
Цибулю і баклажани обсмажуємо на олії до готовності. Баклажани при смаженні трохи підсоліть, але не сильно, так як на них у салаті викладатимуться чіпси норі, а вони солоні.
Найзручніше збирати салат у кільці, так він вийде рівним. Я збирала просто на тарілці.
Викладаємо шарами:
- 1/2 картоплі;
- 1/2 моркви;
- 1/2 баклажанів;
- 1/2 чіпсів норі (розфарбувати їх на баклажани);
- 1/2 буряка;
- повторити шари.
Прикрасьте салат на власний смак. Краще дати постояти йому в холодильнику хоча б 2-3 години. Я зазвичай прибираю на ніч.
Співвідношення інгредієнтів у салаті умовно, можете робити на власний смак. Я, наприклад, люблю, коли баклажанів і норі більше. Шари також можуть частіше повторюватися.
Замість баклажанів та норі я ще використовую гриби – теж дуже смачно.
Чіпси з норі зараз продаються в багатьох магазинах, вони знаходяться там, де все для ролів/сушів.
Інгредієнти:
- 600 г відвареної картоплі
- 350 г сирої моркви
- 600 г відвареного буряка
- 450 г очищених баклажанів
- 1 середня цибулина
- 1-2 зубчики часнику
- 4,5 г (1 упаковка) чіпсів Норі (чіпси з морських водоростей)
- сіль
- майонез (у мене пісний, рецепти тут )
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
