Думаю, всі погодяться, що другі страви набагато смачніші з підливою. Вона чудово підкреслює смак основної страви та відмінно доповнить будь-який гарнір. Навіть із звичайною томатною підливкою, страва вийде ароматнішою, смачнішою та насиченою. Тому сьогодні я вирішила поділитися з вами найпростішим рецептом томатної підливи без м’яса, що готується буквально за 5 хвилин. Вона підійде для інших страв, будь-яких гарнірів та котлет.
👇 ІНГРЕДІЄНТИ 👇
- 2 ст. л. олії
- 1 ст. л. вершкового масла
- 2 ст. л. пшеничного борошна
- 1 ст. л. томатної пасти
- 500 мл води
- Сіль, спеції, приправи, сушені трави – до смаку
- Додайте трохи цукру для балансу смаку (буде ще смачніше)
- 1 ст. л. сметани (не обов’язково, за бажанням)
ПРИГОТУВАННЯ:
На сковороду наливаємо 2 ст. л. олії + 1 ст. л. вершкового масла. Розтоплюємо на невеликому вогні (так, щоб вершкове масло не горіло!).
Насипаємо 2 ст. л. пшеничного борошна. Борошно трохи обсмажуємо та додаємо 1 ст. л. томатної пасти.
Потроху вливаємо 500 мл води, щоразу добре перемішуючи до гладкості, щоб не було грудочок.
Додаємо сіль, спеції та сушені трави до смаку. Я додала: сіль, копчену паприку, сухий кріп, чорний перець, сухий часник та гострий червоний перець.
Для балансу смаку можна додати трохи цукру (буде ще смачніше). Також додаємо лавровий лист. Я ще наприкінці приготування додаю 1 ст. л. сметани (це за бажанням, за смаком, не обов’язково, якщо не любите).
Підливка готова! Ідеально до котлет і будь-якого гарніру (для рису, гречки, будь-яких каш, для картопляного пюре, до макаронів і т. д. і т. п.).
Приємного приготування і смачних страв мої любі ❤️
