Персиковий торт суфле без випічки! Завжди готую його влітку, бо це дуже просто і неймовірно смачно!

Гарний, ароматний, ніжний десерт готується швидко та просто. Для торта потрібні вершки, вибирайте жирні, щоб десерт вийшов таким, як потрібно. А персики можна замінити консервованими ананасами чи іншими фруктами.

Для приготування вам знадобляться такі Інгредієнти:

• печиво галетне 120 г;
• вершкове масло 80 г;
• вершки жирні 200 мл;
• йогурт грецький або сметана жирна 250 г;
• пудра цукрова 25 г;
• молоко згущене 60 г;
• желатин листовий 12 г;
• персики чи нектарини 600 г;
• вершки жирні для декору 150 мл + цукрова пудра, 25 г.

Рецепт приготування:

Подрібнюємо печиво в крихту зручним для вас способом і змішуємо з вершковим маслом.Масу викладаємо у форму, застелену пергаментом та ущільнюємо її склянкою. Надсилаємо форму в холодильник.Персики очищаємо від шкірки та ріжемо шматочками, більшу частину перебиваємо занурювальним блендером у пюре.Желатин заливаємо водою та залишаємо до набухання.Збиваємо вершки до пишноти, потім всипаємо пудру і додаємо сметану чи йогурт, збиваємо масу до однорідності.Розтоплюємо желатин і змішуємо із збитою масою.Додаємо персики шматочками, перемішуємо та викладаємо масу у форму на застиглу основу з печива.Накриваємо плівкою десерт і відправляємо в холодильник застигати.Збиваємо вершки з пудрою до густої маси та перекладаємо її в кондитерський пакет із насадкою.Видавлюємо трояндочки по торту, викладаємо шматочки персиків та подаємо до столу.Желатин ви можете взяти будь-який, який у вас є.