Сьогодні хочу запропонувати вам рецепт неймовірно смачного розсипчастого печива із джемом. Я думаю, багато хто знайомий з таким печивом з дитинства. Таке печиво можна віднести до пісочного тістечка! Виходить воно дуже ніжним і тане в роті. Готується воно дуже легко та просто! Ідеально до філіжанки чаю або кави, рекомендую!
Нам знадобиться:
- Вершкове масло – 180 г
- Цукор – 80 г
- Яйця – 2 шт.
- Молоко – 2 ст.
- Борошно – +/- 460 г
- Ванільний цукор – 1 ч.л.
- Розпушувач – 1,5 ч.л.
- Сіль – дрібка
- Густий джем – 4 ст.л.
Приготування:
До розм’якшеного вершкового масла додаємо дрібку солі, цукор, 1 ч.л. ванільного цукру і збиваємо міксером близько 3-4 хвилин до пишності.
Тепер додаємо яйця, молоко та збиваємо ще пару хвилин.
Борошно змішуємо з розпушувачем і в кілька прийомів просіюємо до інших інгредієнтів, замішуючи тісто.
Готове тісто має бути м’яким, але тримати форму і не липнути до рук.
Тісто замотуємо харчовою плівкою або перекладаємо в пакет і забираємо в холодильник на 30-40 хвилин.
Охолоджене тісто ділимо на 2 частини.
Робочу поверхню присипаємо борошном і розкачуємо тісто в прямокутний пласт товщиною 1-2 мм (при розкачуванні, щоб тісто не прилипало до качалки, присипаємо зверху трохи борошном). Зверху тісто змащуємо джемом (2 столові ложки на один пласт).
Тепер тісто згортаємо у щільний рулет, защипуємо край.
Гострим ножем нарізаємо тісто на шматочки. У мене загалом виходить 20 штук.
Заготовки печива викладаємо на лист застелений пергаментним папером і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин.
Готове печиво можна посипати цукровою пудрою.
Начинку можна міняти, щоразу отримуючи новий смак!
Смачного!
Друзі, я маю до Вас прохання🙌, хто бачить мій допис залиште хоч смайлик у коментарі, щиро дякую😘❤️❤️❤️
