Сьогодні хочу з Вами поділитися рецептом приготування простого пісного кавового пирога без масла з горіхами та медом у духовці. Це простий та смачний рецепт пісної випічки.
Виходить пишний кавово-медовий пиріг без масла та без використання інгредієнтів тваринного походження. Така випічка підійде для приготування під час посту.
Рецепт:
- Борошно – 300 грам
- Вода кип’ячена гаряча –300 мл
- Кава розчинна – 2 столові ложки
- Цукор – 1 склянка
- Мед – 1 склянка
- Горіхи грецькі (або інші) – 1 склянка
- Сода – 1 чайна ложка
- Сіль – 1/2 чайної ложки
Я приготувала половину порції такої пісної випічки та використовувала форму діаметром 18 см.
Приготування:
Спочатку, подрібнимо 0,5 склянки горіхів. У мене суміш мигдалю та волоського горіха.
У сотейник насипаємо 1 столову ложку розчинної кави. Наливаємо 150 мл окропу – гарячої води.
Перемішуємо, щоб кава розчинилася.
Висипаємо 0,5 склянки цукру, 0,5 склянки меду.
Включаємо вогонь. Нагріваємо та перемішуємо, щоб цукор та мед розчинилися. Головне, не доводити до кипіння.
Відразу додам ¼ чайної ложки солі, щоб вона розчинилася.
Кавово-медова суміш стала однорідною, знімаємо з вогню та даємо їй охолонути.
У миску виливаємо вже охололу каву. Просіюємо 150 грам борошна.
Додаємо 0,5 чайної ложки соди.
Добре замішуємо тісто, щоб не було грудочок. Виходить таке рідке тісто.
Додаємо горіхи. Ще раз все перемішуємо.
Виливаємо тісто у форму, простелену пергаментним папером. У мене – діаметром 18 см.
Відправляємо у розігріту духовку до 170 градусів приблизно на 50-55 хвилин. Готовність перевіряти дерев’яною шпажкою.
Готовому пирогу даємо трохи охолонути. Перед подачею посипаємо пиріг цукровою пудрою.
Виходить пишний кавово-медовий пиріг без масла та без використання інгредієнтів тваринного походження.
