Це улюблені рецепти, які гідні усіх кулінарних премій світу! Смачнішого я не їла, рекомендую спробувати, я впевнена, Вам сподобається!
Печінковий паштет з копченою ноткою
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 500 грам печінки індички або курячої
- 2 цибулини
- 2 моркви
- 150 грам копченого бекону
- 3 зубчики часнику
- 40 грам топленого масла
- 50 грам вершкового масла
- сіль,
- 1/2 мускатного горіха, або на кінчику ножа приправи мускатного горіха
РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ:
- На топленому маслі обсмажити цибулю та моркву. Посолити, потерти половинку мускатного горіха.
- На сковороду відправити порізаний бекон і трохи витопити. Додати печінку, обсмажити до готовності, наприкінці додавши подрібнений часник.
- Змішати овочі та печінку з беконом, додати вершкове масло, перемішати та подрібнити блендером.
- Розкласти по баночках, верхівку залити розтопленим вершковим маслом. У міру остигання закрити та прибрати в холодильник.
- Подаємо зі свіжим хлібцем. Можна зверху посипати зеленою цибулькою.
Це не те, що смачно, це ІДЕАЛЬНО!
Паштет з курячої печінки з відвареними яйцями
Сьогодні приготувала ідеальний, найніжніший паштет із курячої печінки, ділюсь рецептиком!
Інгредієнти:
- Печінка куряча – 500 грам
- Олія – 2 ст. л.
- Часник 3 зубчики
- Морква – 1 шт
- Цибуля ріпчаста – 1 шт
- Яйця відварені – 2 шт
- Масло вершкове – 50 грам
- Сіль за смаком
- Перець чорний – за смаком
Рецепт приготування:
- Печінку промити холодною водою та очистити від жилок. Промите перекласти в миску, залити молоком і залишити на годину.
- Цибулю нарізати півкільцями. Розігріти в сковороді на середньому вогні олію, підсмажити часник, кладемо цибулю, потім моркву. Обсмажити до м’якості.
- Печінку промити від молока. Додати до овочів. Смажити хвилин двадцять на середньому вогні, регулярно помішуючи.
- Посолити та поперчити. Вимкнути вогонь і дати охолонути.
- Перемолоти суміш у блендері, додавши яйця та вершкове масло.
- Перекласти паштет у зручну ємність та залишити в холодильнику на ніч.
Можна насолоджуватись, намастивши скибочку свіжого багета! Смачного Вам та приємних приготувань. Миру, спокою і достатку Вашим домівкам!
