Так печінку готує моя бабуся, і в такому тільки вигляді я її їм! Це так смачно, що не можливо відірватись! Тому збережіть рецептик і приготуйте, я впевнена, Вам сподобається!
Інгредієнти:
- Печінка куряча – 400 грам
- Морква – 250 грам
- Цибуля – 1 шт
- Часник – 4-5 зубчика
- Яйця курячі – 1-2 шт
- Борошно – 2 ст. л. з гіркою + для панірування
- Приправи сухі – за смаком
- Кмин – щіпка
Олія рослинна для смаження
⠀
Приготування:
- Печінку очистимо від жилок, обмакнемо будь-якими шматками в борошно і обсмажимо швидко з двох боків до напівготовності.
- Розріжемо на шматочки.
- Додамо сіль, кмин, перець.
- Моркву крупно натремо.
- Цибуля та часник подрібнимо, обсмажимо на олії.
- Більшу частину відправити до печінки, а меншу — до моркви!
- Додамо яйце, борошно, приправи овочеві. Перемішаємо та ложкою переносимо частину маси в гарячу олію на сковороді, сплющуємо. Можна зліпити в руці, але тоді знадобиться багато муки, а мені не хотілося!
- Зверху кладемо шматочки печінки з цибулею, закриваємо знову морквяним шаром, застосовуємо краї і верх. Коли низ підсмажиться і схопиться, щоб можна перевернути, просовуємо лопатку та перевертаємо, продовжуємо смажити.
- Переносимо в тарілку на серветку.
- Подаємо у гарячому вигляді, можна без гарніру.
Печінка у морквяній шубці
Господиньки гарних Вам приготувань та смачного! Миру, спокою і достатку Вашим сім’ям. Якщо сподобався рецепт залишайте свої відгуки, діліться з подругами та не забувайте зберегти, щоб завжди мати під рукою!
