Сьогодні зробимо не зовсім звичайну пікантну закуску – на столі смажені часникові стрілки зі сметаною. Страва неймовірно ароматна, любителі часнику точно оцінять його по-гідності, а все дуже просто і легко!
Інгредієнти:
- Стрілки часникові – 20-30 шт
- Сметана – 100 г
- Масло вершкове – 30 г
- Олія – 1 чайна ложка
- Сіль – щіпка
- Перець мелений – щіпка
- Кріп свіжий – пучок
Приготування:
1. Підготувати все необхідне. Часникові стрілки слід вибирати молоді, про це свідчать м’які, що не розкрилися бутони. Такі стрілки не жорсткі і набагато більш ароматні, а ось якщо перетримати на грядці буквально пару днів, вони стануть волокнистими і твердими.
2. Нарізати стрілки на фрагменти довжиною близько 5 сантиметрів. Тонку частину, яка розташовується за суцвіттям, викинути. Деякі не люблять використовувати бутони, але в молодих стрілках вони дуже м’які і смачні. Викласти на розігріту з олією сковорідку.
3. Обсмажити на середньому вогні протягом 2-3 хвилин. Додати вершкове масло, сіль і мелений перець.
4. Прикрити кришкою, нагрів зробити мінімальним і тушити ще 5-7 хвилин. Ввести половину сметани.
5. Тримати при слабкому вогні ще такий же час. Потім додати залишилася сметану і нарубану зелень кропу.
6. Перемішати і можна знімати з плити. Смажені часникові стрілки зі сметаною готові. Подавати закуску можна як в теплому вигляді, так і після охолодження. В останньому варіанті вона більш ароматна.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
