Печериці по-корейськи – одна з найсмачніших холодних закусок, яку можна приготувати як у святковий, так і буденний день. Мінімум доступних і недорогих продуктів, а в результаті смачні і ароматні гриби.
Зберігаються такі печериці швидкого приготування в холодильники не більше тижня, але це якщо вийде.
Якщо зберегли рецепт, залиште у коментарях будь-який смайлик, щоб я знала, що Вам сподобався рецепт.
Інгредієнти:
- 500 грам печериць
- 700 мл води для варіння
- 15 грам солі для варіння
- 1 лавровий листок для варіння
- 1 морква
- 1 головка цибулі
- 3 зубчики часнику
- 20 грам цукру
- 0,5 чайної ложки солі
- 0,5 чайної ложки паприки
- 0,5 чайної ложки меленого чорного перцю
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 50 мл олії
- 20 мл 9% оцту
- петрушка
Приготування:
Приступимо до приготування печериць. У каструлю наливаємо воду та доводимо до кипіння. Додаємо лаврушку, сіль та гриби.
Варимо гриби 10-15 хвилин. Зливаємо воду і даємо їм повністю охолонути.
Цибулю шаткуємо півкільцями, моркву натираємо на тертці для корейської моркви.
Додаємо сіль, цукор і розминаємо руками.
Далі додаємо всі спеції, часник пропущений через прес, розігріту олію, гриби, оцет, нарізану свіжу петрушку і перемішуємо.
Накриваємо харчовою плівкою та відправляємо в холодильник на ніч.
Вранці їх можна вже їсти.
Приємного приготування та смачного Вам мої дорогі, миру і достатку Вашим домівкам.
