#ПИРІЖКИ З КАПУСТОЮ
НАЙПРОСІШИЙ І СМАЧНИЙ РЕЦЕПТ💯
Напишу просто без викрутасів, сама люблю щоб було зрозуміло і відразу захотілося приготувати. А за цим рецептом приготує навіть той, хто в магазині трясеться від полиці з дріжджами та борошном))✊️Начинка може бути будь-якою, у мене сьогодні з капустою.
Рецепт приготування:
НАЧИНКА: на олії пасеруємо дрібно нарізану цибулину до легкої золотистості, додаємо натерту морквину, далі капусту. Солимо/перчимо і тушкуємо на невеликому вогні до готовності.
ТІСТО: 250 мл теплого молока + 1 ст. ложка цукру + 2 ст. ложки борошна + 7 г сухих дріжджів (пакетик). Збили вінчиком, накрили плівкою та у тепле місце на 20-30 хв. Опара готова.
У мисці збиваємо вінчиком 2 яйця + щіпка солі + 1-2 ст. ложки цукру + опара. Добре перемішуємо і вводимо поступово 600 г борошна. Спочатку мішаємо вінчиком, потім рукою. Перед останньою добавкою борошна додаємо 3-4 ст ложки олії.
Досипаємо борошно, що залишилося, і руками замішуємо тісто до однорідності. Накриваємо рушником і прибираємо в тепло, наприклад, на сонячне підвіконня. Тісто підніметься і приступаємо.
Тісто розділити на 2 частини, розкачати та вирізати кружечки.
Ліпимо пиріжки, змащуємо збитим вилкою яйцем + 1 ст ложка молока.
І в розігріту духовку до готовності. Приблизно ~15-20 хв при 180° С, орієнтуйтеся за своєю духовкою.
Звичайно ж, можна на вистоювання поставити і булочки для пиріжків, і самі пиріжки. Але я поспішала і вийшли дуже смачні пиріжки 👍 Пекла ввечері, до ранку з 18 залишилося 5)))
Готуйте, Друзі, вийде 💯🤝
