Останнім часом мариную скумбрію тільки за цим рецептом, інші навіть і пробувати не хочеться: дуже вдалий рецепт, рибка смачна і ароматна

А ви любите скумбрію? Я дуже, тому хочу вам показати неймовірний спосіб маринування цієї чудової рибки.

Звичайно, є маса інших рецептів і способів, це лише один з моїх улюблених, навіть не сумніваюся, що вам він теж дуже сподобається.

032dd9c0a6bd8cab5d3052131fc5841d

Риба маринується дуже просто, непотрібно ніяких особливих інгредієнтів і т.д., але яка вона виходить смачна, не передати словами.

1abd03d89323cc15ac9aa92379486444

Скумбрія виходить малосольна, ніжна і дуже ароматна.

Я таким способом мариную рибку на свято, та й просто коли хочеться порадувати своїх рідних.

📌Для приготування нам знадобляться такі продукти:

  • Скумбрія 2 шт 900 гр
  • Кетчуп 400 гр
  • Вода 200 мл
  • Перець горошок запашний 5 шт
  • Перець горошок чорний 5 шт
  • Сіль 1 ч. л.
  • Цукор 1 ч. л.
  • Оцет яблучний 4% 2 ст. л.
  • Олія 4 ст. л.
  • Цибуля 2 шт

Найскладніше в цьому рецепті, це вибрати свіжоморожену, а не переможену рибку.

Звертайте увагу на шкіру при виборі риби, вона повинна бути світлою без темних плям.

45bb62c01d1595635ebef6e931b9be11

Тушки рівні без всяких вм’ятин, чим крупніше рибки тим буде смачніше.

Наскільки якісну виберете рибу, від цього буде залежить її смак.

Рибу злегка розморожуємо, але не до кінця і прибираємо нутрощі, добре вичищаємо плівку і промиваємо під холодною водою.

Розрізаємо на порційні шматочки приблизно по 5 см.

А тепер приступимо до маринаду:

У невелику каструлю наливаємо воду, оцет, додаю перець, сіль, цукор, олію і кетчуп, добре перемішуємо і ставимо на вогонь.

a758a751baa6547ad1ad383f9dc63f38

Як тільки почнуть з’являтися бульбочки ( Важливо! Маринад не повинен закипіти! ) знімаємо з вогню і прибираємо в сторону до повного охолодження.

А поки підготуємо цибулю, нарізаємо її півкільцями.

Як тільки маринад повністю охолов, в миску до скумбрії додаємо цибулю і заливаємо маринадом. Маринад повинен повністю покривати рибу.

Добре перемішуємо і прибираємо в холодильник на 24 години, періодично помішуючи.

Ось і все, через 24 години наша смачна, ніжна і дуже ароматна риба готова!

2d3dc62abb3d5ccf6c48e0a81c104e2c0f4026231f9129c4b20ce2d5992f2ee8

Обов’язково спробуйте скумбрію або оселедець приготувати за цим неймовірним рецептом, запевняю, ви залишитеся задоволені.

Бажаю вам приємного приготування і смачного!

Як вам рецепт? Сподобався? Напишіть в коментарях!👇

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською