Огірочки в кетчупі з часником на зиму: виходить неймовірно смачно, а готується дуже просто, раджу спробувати

Закуска з огірків у кетчупі виходить дуже смачною, у ніжному кисло-солодкому соусі, з легкою пікантністю, яку надають і два види кетчупів, і часник. Рецепт приготування дуже простий, не вимагає багато часу та сил, що є однією з переваг.

І ще, зовсім не обов’язково чекати зими, щоб побалувати себе найсмачнішою закусочкою. Огірочки готові вже по суті через добу після приготування, відкриваємо та смакуємо

Інгредієнти:

• Огірки 1,5 кг;
• Вода очищена 70 мл;
• Олія ​​125 мл;
• Сіль 0,75 ст. л.
• Цукор 90 г;
• Оцет 9% 50 мл;
• Кетчуп Ніжний 125 г;
• Кетчуп Чилі 125 г;
• Часник 5 зубків.

Приготування:

У каструлю наливаємо необхідну за рецептом кількість очищеної води. Додаємо оцет, цукор, сіль та олію.Далі в каструлю відправляємо два види кетчупу: Ніжний та Чилі.Ретельно перемішуємо усі інгредієнти у посуді до однорідного стану. Далі на якийсь час відставляємо приготований маринад убік.Тепер підготуємо огірки. Овочі добре миємо у прохолодній воді, насухо витираємо та нарізаємо брусочками. Розрізаємо огірок на чотири частини по всій довжині, а потім усі чотири шматочки навпіл.Обов’язково зрізаємо обидва кінчики у кожного огірка.Нарізані огірки відправляємо у каструлю з маринадом.Можна відразу в процесі нарізки складати брусочки огірків у посуд з маринадом. Добре перемішуємо, щоб усі огірочки були в маринаді. Ставимо каструлю на плиту та нагріваємо вміст, накривши кришкою.Як тільки з’являться перші ознаки закипання (перші бульбашки), огірки починають інтенсивно виділяти свій сік і рідини в каструлі стає значно більшим. Вогонь робимо менше середнього та варимо огірки 25 хвилин.Поки варяться огірки, очищаємо часник, обполіскуємо його та пропускаємо через прес.Через 25 хвилин огірки помітно змінили свій колір, а у каструлі стало дуже багато маринаду.Відправляємо в каструлю підготовлений часник, перемішуємо та варимо ще 10 хвилин.У цей час підготуємо тару для консервації закуски. Банки миємо і стерилізуємо.Через 10 хвилин розкладаємо закуску у простерилізовані банки. Відразу ж закручуємо їх кришками.Перевертаємо, щоб перевірити якість закупорювання, укутуємо та залишаємо остигати. Далі несемо закуску на зберігання.

Такі огірочки будуть просто чудовим доповненням до улюбленого гарніру. І на святковому столі закуска зможе зайняти найпочесніше місце.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Якщо сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!