Раніше навіть не чула про такий спосіб заготовки огірків на зиму, приготувала на пробу, не втрималася і відкрила одну баночку, цікавий і незвичайний смак, тепер щороку буду робити кілька банок для різноманітності.
Інгредієнти:
На дві банки об’ємом 1 літр кожна:
- Огірки – 1 кг.
- Часник – 4 зубчика.
- Перець горошком – 10 шт.
- Насіння кропу – 1/2 ч. л.
- М’ята – 2 гілочки.
- Окріп – 1 літр.
- Сіль – 1,5 ст. л.
- Цукор – 3 ст. л.
- Оцтова есенція – 1/2 ч. л. на кожну банку.
Приготування:
1. Огірки промиваємо проточною водою і нарізаємо середніми трикутниками ( я використовую фігурний ніж, на мій погляд, так виглядають огірочки красивіше і апетитніше ).
2. Дві банки, об’ємом 1 літр кожна, добре миємо і на дно кожної кладемо часник нарізаний пластинами, перець горошком і насіння сушеного кропу.
3. Наповнюємо банки підготовленими огірочками до половини банки, потім додаємо в кожну банку по одній гілочці м’яти і зверху знову огірочки до самого верху банки.
4. Літр води доводимо до кипіння, заливаємо в банки, накриваємо кришками і залишаємо на 15 хвилин.
5. Через 15 хвилин воду зливаємо в каструлю, додаємо сіль, цукор і доводимо до кипіння.
6. У кожну банку додаємо оцтову есенцію, заливаємо киплячим розсолом, закриваємо кришками і укутуємо до повного охолодження.
Спробуйте приготувати, думаю вам сподобається.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
