Огірки по-єврейськи на зиму: неймовірно смачні, хрусткі і ароматні, той самий рецепт, який у вас будуть просити всі

Огірки по-єврейськи на зиму: неймовірно смачні, хрусткі і ароматні, той самий рецепт, який у вас будуть просити всі

Один із найсмачніших рецептів огірків на зиму, готую вже кілька років і щозими шкодую, що не заготувала більше. Огірки по-єврейськи – неймовірно смачні, хрусткі і ароматні, це той самий рецепт, який у вас будуть просити всі!

Інгредієнти:

На 3 літрові банки:

  • 1.6-1.7 кг огірків
  • 1 середня морква
  • 1 велика цибулина

У кожну банку:

  • 2 горошини запашного перцю
  • парасолька кропу
  • трохи селери або петрушки
  • 2-3 зубчики часнику

На 1,5 літра розсолу:

  • 6 чайних ложок солі
  • 12 чайних ложок цукру
  • 12 столових ложок оцту 9%

Приготування:

Огірки вимити та замочити мінімум на 2 години. Нарізати на 3-4 частини. Моркву нарізати фігурним ножем (за бажанням), цибулю нарізати кільцями.

У сухі чисті банки закласти запашний перець, кріп, селера, часник, кільця цибулі.

Потім – огірки, пересипаю морквою. Зверху покласти кільця цибулі. Банки залити окропом та залишити на 10 хвилин.

Воду зі банок злити в каструлю і довести до об’єму 1,5 літра, а банки залити окропом.

У каструлю додати сіль та цукор. Поставити на вогонь та довести до кипіння.

Потім додати оцет і перемішати. Вилити воду із банок, залити розсолом і закрутити. Якщо ви не хочете морочитися із заливанням-зливанням, то залийте відразу приготовленим розсолом і стерилізуйте 7 хвилин з моменту закипання.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Автор фото і рецепту: Смачна кухня – прості рецепти!

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською